胡適的父親也看過漢人吃「蕃肉」！ 文／Dakung wadan
民殺番，即屠而賣其肉，每肉一兩值錢二十文，買者爭先恐後，頃刻而盡，煎熬其骨為膏，謂之『番膏』，價極貴。－胡傳「台灣日記與稟啟」
台灣原住民月刊在創刊號中，登出一篇本人所寫的「清代漢人獵殺原住民當食補」的文章，這篇文章引起廣泛的討論和爭議，許多不分種族的原住民讀者看了以後義憤填膺，有的人更因為被喚起長期以來飽受歧視與剝削的民族悲情，因而忍不住哀泣失聲；不少漢人讀者在閱畢之後，則驚恐於自己的祖先居然是如此野蠻。
但是也有不在少數的漢人讀者，則質疑這篇報導的真實性，他們紛紛透過寫信、e-mail以及電話，強烈詰問台灣原住民月刊編輯部，這些讀者最主要的質疑焦點，就是說本人的報導缺乏詳實可信的證據，不僅缺少歷史文獻資料，就連田野調查也失之偏頗，因為每一位原住民受訪者當然會做出對自己有利的片面陳述。
對於這些林林總總的質疑，其實本人在寫作的時候，也已經提出這樣的解釋：因為官方資料是不可能有這種記錄的–誰會承認自己是食人族呢？筆者唯一的舉證，除了當時日本人的記錄以外，就只能採訪一些曾經耳聞過的人士，而基於保護受訪者的媒體從業人員之新聞倫理，當然更不能透露新聞來源。
如果本人的說法仍然無法滿足非議這篇報導的人，那麼，有一份相當可靠的「半官方」文獻，可以更有力地支持清代漢人獵食原住民的史實了。
胡鐵花的旅台報告，證實了清代台灣漢人嗜食番肉
這一份史料的作者，就是大名鼎鼎的胡適博士之父親，胡適博士的父親胡傳(字鐵花），曾經在清朝光緒年間到台灣就任台東知縣，留下不少有關當時台灣社會情況的記載，光緒十八年（一八九二年，即民前九年），胡傳在「台灣日記與稟啟」一文中，就記載當時南投埔里漢人捕食泰雅族的慘狀：
胡傳說「埔里所屬有南番、有北番；南番歸化久，出亦不滋事，北番出，則軍民爭殺之；即官欲招撫，民亦不從」，這段話是說埔里地區有稱為北番的泰雅族，也有稱為南番的布農族，布農族是天性較溫和的民族，他們的團結性很強，除非有族親被殺，否則是不會主動出草復仇殺人的，因此縱然下山到埔里從事交易，也不會和漢人造成爭執；可是泰雅族則勇猛強悍，對於非我族類只有一個制式反應－那就是殺死砍頭，所以胡傳說當時漢人和泰雅族之間，不是你死就是我活，兩族私戰的慘烈，即使官府也束手無策。
在這篇文章中，胡傳又說「民殺番，即屠而賣其肉，每肉一兩值錢二十文，買者爭先恐後，頃刻而盡，煎熬其骨為膏，謂之『番膏』，價極貴，官示禁，而民亦不從也」。
前面這段話，赤裸裸地忠實描寫當時漢人嗜食原住民肉的饑渴，只要一殺死原住民，馬上就可以賣番肉、爌番膏發財，而且生意居然好到沒有幾分鐘就賣個精光，即使清廷明文禁止，這些漢人食人族仍然冒著犯法與喪命的危險，還是要捕食原住民，這多可怕啊！
以日治時代所從事的原住民體質人類學調查來說，當時泰雅族的平均身高是一六五公分，由於長年勞動沒有贅肉，體重約五十公斤，人類屠體的剝肉率，如果比照羊隻只有四成的話，一位被殺的泰雅族成年男性，約可取得廿公斤人肉，換算成台斤大約是卅三台斤（五二八台兩），每兩廿文錢至少可賣得一萬文錢，清朝一文錢究竟在現在可買到什麼東西，已經很難考據了，但是人肉應該比豬肉貴，所以清朝幣值一文絕對大於現在十元，殺死一個原住民所賣的錢，單是肉就可以讓「獵人」躋身「十萬元戶」，可見當時的漢人冒著被反擊致死、還有被清廷逮捕的危險，也要拼死殺原住民吃番肉的瘋狂行為，真是古今中外罕有的奇聞。
中國五千年吃人文化在台灣的發揚光大
除了吃肉之外（包括原住民的人心、肝臟、大小腸、腦髓，也都是好吃的「下水」），漢人還把原住民剝剩下的骨骸，全部集合起來放入清水、中藥材熬煮，直到最後，骨髓中的「精華」濃縮變成一塊烏黑宛如黑墨的「番膏」為止，這種高度演進的吃人文化，的確是台灣漢人從大陸帶來的中國五千年悠久文化。
番膏和猴膏一樣，都是最滋補的風濕藥材，目前如果還買得到，價錢鐵定比一台斤四萬的「冬蟲夏草」還貴。猶記得筆者讀小學的時候，放學後喜歡到處惡作劇，比方說躲在淡水線鐵路的柵欄後，向著對面民房的洗衣婦丟石頭，每次都被那些歐巴桑破口大罵說：夭壽死囝仔，被你祖嬤逮到，一定把你掠來爌「囝仔膏」！
「囝仔膏」究竟是啥「碗糕」？當時年紀小根本不知道，只感覺那應該是很恐怖東西，現在寫這篇文章，找到這份文獻，終於恍然大悟：原來那就是漢人吃人文化的心血結晶！
台灣原住民月刊第三期: http://redmedia034.so-buy.com/front/bin/ptlist.phtml?Category=245333
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